FRUITS SECS

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Chocolat pâtissier 55% de Cacao

Vendu par 100 grs.
 

1,10 € / Pièce

Noix de Cajou

La noix de cajou ou anacarde est le fruit de l'anacardier (Anacardium occidentale), arbre originaire du Nordeste brésilien et son amande comestible constitue le principal produit utilisé de cette plante. C'est un akène se développant en premier à l'extrémité d'un pédoncule juteux et comestible lui aussi qui est un faux-fruit appelé pomme de cajou.
source:wikipedia
https://fr.wikipedia.org/wiki/Noix_de_cajou
 

2,30 € / Pièce

Amande grillée

L’amande douce possède un certain nombre de qualités nutritionnelles qu’il est intéressant de souligner. Les protéines contenues dans l’amande douce, abondantes, présentent un profil en acides aminés intéressant. Seuls deux acides aminés composant les protéines totales de l’amande, la lysine et la méthionine, sont en proportions trop faibles pour en faire un apport en protéines idéal. Du point de vue des lipides, la forte proportion d’acide oléique (60-75 % des acides gras) est appréciée car répondant aux recommandations nutritionnelles actuelles. La présence de quantités notables d’α-tocophérol (25-26 mg/100 g d’amande sèche) contribue bien à l’ensemble des antioxydants lipophiles fourni à l’organisme à travers l’alimentation. Enfin, peu de denrées alimentaires présentent des teneurs cumulées aussi élevées que l’amande douce en potassium, magnésium, calcium et phosphore.
source: Wikipédia
https://fr.wikipedia.org/wiki/Amande
 

2,41 € / Pièce

Noisette

La noisette est un des oléagineux parmi les plus riches en oméga-9 (contre le mauvais cholestérol). Elle est aussi très riche en vitamine E (contre le vieillissement cellulaire), en fibres (contre le cancer du côlon), en cuivre (contre les rhumatismes et les maladies infectieuses), en fer (contre l'anémie), en magnésium (contre le stress), en phosphore (contre la fatigue intellectuelle) et en vitamine B.
La noisette, très énergétique, est donc tout à fait recommandée pour les sportifs, en raison de sa richesse en sels minéraux et oligo-éléments, à combiner idéalement avec les amandes, les noix et les raisins secs.
Source: Wikipédia
https://fr.wikipedia.org/wiki/Noisette
 

2,39 € / Pièce

Noix de pécan

Le pécan1, ou noix de pécan, est le fruit du pacanier (Carya illinoinensis), arbre de la famille des juglandacées, originaire d'Amérique du Nord. C'est un fruit sec (botaniquement c'est le noyau d'une drupe), proche de la noix. C'est un des fruits secs les plus riches en calories. Avec ses 72 % de lipides, il apporte 691 kcal pour 100 g2. Les noix de pécan ont une faible proportion d'acides gras saturés.
Source: Wikipédia
https://fr.wikipedia.org/wiki/Noix_de_p%C3%A9can
 

2,64 € / Pièce

Noix de Macadémia

La noix de macadamia est un fruit très riche en huile (78 % avec près de 60 % d’acides gras insaturés), en minéraux, glucides, calcium, phosphore, protéines et vitamine A, B1 et B2. Noix ''aux mille vertus'', elle prévient le diabète de type 2, diminue le taux de cholestérol, protège le cœur, les os, les dents, favorise la régénération cellulaire, stimule le système nerveux.
Source: Wikipédia
https://fr.wikipedia.org/wiki/Noix_de_macadamia
 

3,96 € / Pièce

Noix du Brésil

Elle est particulièrement riche en sélénium. Cet élément semble bénéfique à petite dose et n'est pas présent dans beaucoup d'aliments. Une étude a montré que la consommation de noix du Brésil diminuait la cancérogenèse mammaire chez des rats1. Les noix du Brésil sont très grasses et contiennent un peu de baryum (4 mg/g)2, toxique à forte dose.
La noix d'Amazonie est très nutritive : elle est riche en lipides, glucides et possède une forte teneur en vitamines et minéraux.
L'huile de noix contient plus de 70 % d'acides gras insaturés.
Source:Wikipédia
https://fr.wikipedia.org/wiki/Noix_du_Br%C3%A9sil
 

2,53 € / Pièce

Cerneaux de noix.

La noix est très riche en lipides : en moyenne 60 %. Elle est donc très énergétique : 583,3 kcal par 100 g. Elle contient également 11 % de protides et 10 % de glucides. Riche en oméga-3 (12,5 % des lipides soit 7,5 g sur 100 g de produit), en oméga-6 (59 % des lipides) et en mélatonine, elle apporte aussi des fibres alimentaires ainsi que des vitamines (principalement vitamine E (23 mg/100 g) ou tocophérol, et vitamine B3, B5 et B6), et des sels minéraux (potassium, phosphore et magnésium). 30 g de noix contiennent 1.1 à 1,6 g d'oméga-3.
Sur le plan diététique et vis-à-vis des risques cardiovasculaires, ce fruit est intéressant car ses lipides sont essentiellement polyinsaturés (71,5 % du total des lipides sont poly-insaturés, 10,3 % saturés et 18,2 % mono-insaturés) et par sa teneur en magnésium et fibres, reconnus comme étant des facteurs protecteurs. La consommation de noix diminuerait le taux de cholestérol sanguin, ainsi que sa fraction la plus nocive (le LDL cholestérol)3.
Source:Wikipédia
https://fr.wikipedia.org/wiki/Noix
 

2,37 € / Pièce

Noix de Coco Cube

La noix de coco est riche en potassium, fer, magnésium, phosphore, cuivre et zinc.
Cela lui donne une bonne valeur nutritive.
Source: Wikipédia
https://fr.wikipedia.org/wiki/Noix_de_coco
 

1,21 € / Pièce

Cranberry

Le fruit de la canneberge (Vaccinium macrocarpon) est reconnu pour ses qualités thérapeutiques, en premier lieu en tant qu'antioxydant, qualité mesurée par exemple par la méthode ORAC (Oxygen radical absorbance capacity)14 utilisée jusqu'à récemment par l'USDA (United States Department of Agriculture) pour évaluer les aliments ayant un fort pouvoir antioxydant. La méthode était complexe dans le détail et donnait plutôt une fourchette de valeurs. L'USDA ne considère plus les valeurs ORAC comme ayant une valeur scientifique15.
source: wikipedia
https://fr.wikipedia.org/wiki/Canneberge#Qualit.C3.A9s_th.C3.A9rapeutiques
 

1,48 € / Pièce

Raisin Blond

Les raisins secs diffèrent du raisin frais dans le sens où ils sont environ 4 fois plus caloriques (environ 300 kcal, soit 1260 kJ, pour 100 g), et contiennent aussi environ 4 fois plus de minéraux et d'oligo-éléments (potassium), mais aussi de glucides.
Ils contiennent bien évidemment beaucoup moins d'eau.
source: wikipedia
https://fr.wikipedia.org/wiki/Raisin_sec
 

1,32 € / Pièce

Raisin Brun

Les raisins secs sont également intéressants pour leur apport en fibres alimentaires et en vitamines, à l'exception de la vitamine C, comme la quasi-totalité des fruits secs. Une analyse de la composition en fibres alimentaires (Camire, Dougherty2 2003) a montré une prédominance des pectines et de polysaccharides de résidus de mannose et glucose.
Des teneurs élevées en fructanes3 (6 à 8 %) ont aussi été trouvées dans les échantillons de raisins secs séchés au soleil ou déshydratés artificiellement. Les fructanes après avoir traversé l'intestin grêle sans être digérés se retrouvent dans le côlon où ils subissent une fermentation par le microbiote (ou flore intestinale). Ils agissent comme prébiotiques en stimulant la microflore intestinale bénéfique (bifidobacterium et lactobacilles). Plusieurs études suggèrent que les fructanes pourraient protéger du cancer colorectal4 et réduire les triglycérides sanguins5.
Les raisins secs sont particulièrement riche en bore (avec une concentration de 2,2 mg/100 g), un élément métalloïde important pour la croissance et qui pourrait aussi prévenir l'ostéoporose6 et l'arthrite7.
Dans la médecine chinoise ancienne, le raisin était censé contenir des sels capables de purifier le sang et les organes[réf. souhaitée]. Il était donc prescrit en cure de dix jours pour nettoyer l'organisme.
source: wikipedia
https://fr.wikipedia.org/wiki/Raisin_sec
 

1,32 € / Pièce